(资料图)

1、面条加水，慢慢加水，拌成光滑的面团，醒发20分钟；

2、空余时间用来处理洋葱。

3、洗净后沥干水分，切成粉末；

4、睡醒后，轻压气泡逸出，搓圆压平，卷成牛舌状三到四次；

5、均匀抹上猪油或色拉油、盐、椒盐粉，然后撒上葱花，再撒上一层薄薄的粉，把圈卷成条状，两头和收点处捏紧。

6、用手直立和展平；

7、中热锅放少许油，上色，小火煎至两面金黄。