在平时我们常说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，早餐作为人体一天当中最主要的营养来源，不管是提高工作和学习效率，还是保障身体健康方面，都有着极其重要的意义。

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然而到了现代社会，随着工作压力的不断增大，很多人渐渐养成了不吃早餐的习惯，短时间内不吃早餐，不会给身体带来太严重的影响，但如果长期不吃早餐，不仅会造成饥饿，还会诱发多种疾病。

不吃早餐的危害

1、导致肥胖

很多人为了减肥而不吃早餐。这样的做法毫无意义，人体最热量的需求是有标准的，不是早餐食品会加大午餐和晚餐的，进食量晚餐后如果不加运动，更容易造成脂肪累积而诱发肥胖，此外长期不吃早餐还会使胆固醇脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。

2、反应迟钝

早餐是大脑活动的能量来源，如果长时间不吃早餐，体内无法供应足够的血糖以供消耗，人体很快便会感到倦怠疲劳，脑力无法集中，精神不振，反应迟钝，严重影响工作和学习效率。

3、损伤肠胃

正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就会进入肠道，如果第2天没有吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去消化胃黏膜层，长此以往细胞分泌粘液的正常功能遭到破坏，非常容易造成胃溃疡以及十二指肠溃疡。

4、诱发便秘

在三餐定时定量的情况下，人体内自然产生胃结肠反射现象，简单来说就是促进排便，但如果长时间不吃早餐，就会造成胃结肠反射作用失调，便秘问题随之产生。

小米粥不能当早餐？

要说起最有营养的食物，相信大多数人最先想到的肯定是小米粥，数千年来，小米粥一直是人们餐桌上的常客，尤其是那些上了年纪的中老年人，他们觉得如果一天中没有喝粥，就因为这没有吃上一顿正经饭。

但是如今随着人们对营养学的深入研究发现，小米粥不适合长时间当早餐食用，尤其是正处在生长发育关键时期的青少年儿童来说，长时间以小米粥来做早餐，反而不利于身体，对营养的吸收也不利于正常的生长发育。

这主要是因为小米粥的营养过于单一，长期将小米粥作为早餐来吃，会影响身体对营养的吸收和利用，久而久之便会导致身体营养不良，日渐消瘦。

除此之外，长时间熬煮的小米粥质地黏稠，但是其中含有大量的碳水化合物，经常喝熬制时间过长的小米粥，会增加人体对糖分的摄入量。

这对于本身血糖偏高的高血糖以及糖尿病患者而言，非但不利于病情的恢复与好转，反而会导致病情加重。

虽然长期喝小米粥具有一定的劣势，但是这不能说明以后早餐都不能喝小米粥了，如果大家喜欢喝小米粥，一定要控制好摄入量，在喝小米粥的同时也要搭配其他营养丰富的食物，做到营养均衡。

医生：不止小米粥，这4种早餐，也要管住嘴

1、回味早餐

对于大多数家庭来说，几乎冰箱里都有前一天晚上的剩饭剩菜，秉持着勤俭节约的原则，大多数人早上起床之后，通常会将这些剩饭剩菜重新加热，继续食用。

但是专家却表示，这些剩饭剩菜经过隔夜之后会产生亚硝酸，这是一种致癌物质，长期摄入会导致人体健康受到损害。

2、西式快餐

对于大多数上班族来说，每天早上没有时间做饭，通常会吃一些汉堡包，薯条等西式快餐，这样的食物不仅味道鲜美，也更加方便快捷，而且饱腹感也非常强。

但是这些早餐的热量比较高，大多数都属于油炸食品，缺少维生素，矿物质，纤维素等营养元素，长期吃这种食物，不仅存在营养不均衡的问题，还会诱发肥胖。

3、路边摊

大多数上班族的早上都是在匆忙中度过的，早上吃的也大多是路边摊制作的食物，比如煎饼果子，肉夹馍，鸡蛋灌饼等，再买了之后忍不住饥饿，一边走一边吃。

长期把路边摊上城早餐食用，不仅会造成营养缺乏，边走边吃还会对肠胃健康不利，不利于消化和吸收，而且街头食品往往存在卫生隐患，很可能增加患病风险。

4、传统早餐

豆浆油条应该是绝大多数人的早餐标配，但是如果长时间把豆浆和油条当成早餐，对于身体健康也具有不利影响，因为油条属于高温油炸食物其中含有大量的油脂。

除此之外，食物经过油炸之后，其中的营养素被破坏还会产生致癌物质，豆浆中也含有大量的脂肪，这种早餐组合明显热量超标，长时间吃不仅造成肥胖，还容易诱发心脑血管疾病。